レストラン ストックホルム
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CONCEPT

レストランストックホルムの店内について
調度品
日本でも人気のあるスウェーデン家具は、光の拡がりを助けるような設計・デザインが施されている。それは、日照時間が短いため光を大切にしよう、という習慣がスウェーデンにあるからです。

レストランストックホルムの調度品は、スウェーデンらしさを忠実に再現しております。店内は、青・白・黄色などの色使いにより、光の拡がりをさえぎらない設計・デザインになっており、昼は自然の光を、夜はキャンドルの光を楽しめるように、という工夫を施しました。

また、イスはすわり心地に重点を置いたものをオーダーメイドしており、テーブルクロスは、クラスボルス社(テーブルクロスのメーカーで、ノーベル賞授賞式時のテーブルクロスを提供している)にオリジナルでつくってもらっております。

そして、当店のロゴ、ナプキン、灰皿、ナイフ、フォークなどいたる所にスウェーデンを象徴するスリークラウンが配されています。
 
レストラン・ストックホルムのお料理について
スモーガスボードとアクアビット
レストランストックホルムは、常時60種類以上のスモーガスボードを提供しておりますアジアで唯一のお店です。スモーガスボードとは、スウェーデンでは夏至祭やルシア祭やクリスマスなどのお祭りには欠かせないお料理で、日本でいう「おせち料理」のようなものです。また、スウェーデン料理のお供に欠かせない飲みもの「アクアビット」は、日本では「おとそ」といったところでしょうか。
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